Cuadernos de cocina - Chipá.

Hoy arrancamos con nuestro cuaderno de cocina en MTQN. ¿Por qué? - se preguntarán - porque en este programa nos agarra hambre a la tarde.
Hoy charlamos con Lino Cardozo, uno de los dueños de Chipá Porá, un pequeño emprendimiento que podemos visitar todos los fines de semana en la pérgola de Roca y el río y que, después de hacer la reglamentaria cola, podemos degustar.
Entonces... ¿la idea es contarnos dónde comer? No, la idea es poder armar nuestro propio cuaderno de cocina con esas recetas que nuestros abuelos, tíos, conocidos, madres de amigos, guardan en esos lugares que son más secretos que el final del arco iris.
Si tenés alguna de esas recetas y la querés compartir con nosotrs, la grabás y nosotros la sumamos a nuestro cuaderno de cocina y quién te dice, no la hagamos en algún rejunte del año y brindemos por vos.

HOY: CHIPA (Lino Cardozo - Chipá Porá)

Ingredientes
1 Kg de fécula de mandioca.
200 gr de queso Holando
3 huevos
300 gr de margarina para masa y batidos.
Una pizca de sal y leche

Preparación
Realizar la masa. Una vez que se despegue de los dedos es que está a punto. Luego Lino recomienda que realicemos pequeñas argollitas ya que para hacer los chipás redonditos necesitaríamos un horno que se la recontra banque y "para la señora ama de casa que tiene el horno de la cocina hay que preparar en tamaños chicos o finos".
Cuando el horno llega al máximo, metemos la asadera o fuente y esperamos. En quince (NO 18!!!) minutos sacamos los chipacitos y quedan "calentitos, crocante y con muy buen gusto".

TOMA MATE!!!

La Hora del Vinilo

Hace algunos días hablamos con Juan Cruz Revello sobre La Hora del Vinilo, el programa de entrevistas, tocadiscos de por medio, que está realizando los miércoles a la noche el en Petit Salón de Plataforma Lavarden.

"La hora del vinilo es un espacio para encontrarnos a escuchar música, entre amigos, en un living… Se trata de un programa de radio que se podrá escuchar y ver a través de la web de Plataforma Lavardén, vía streaming..."



En las primeras emisiones del programa estuvieron Andrea Prodan, Coki Debernardi, Eugenia y Charly de Mamita Peyote y Gustavo Lorenzati. Este miércoles 17/6 La Hora del Vinilo promete un Especial Stone, un encuentro con  los mayores coleccionistas de objetos de la banda de Jagger y Richards.

Si te perdiste los episodios anteriores te los dejamos a todos acá para que los disfrutes y tambien te podes acercar este miércoles a Plataforma Lavarden para escuchar algunos discos y algunas historias de los Stones.

El Tata Vida y Obra de Gerardo Martino

Esta semana en la que arrancó la Copa América nos vino a visitar Lucas Vitantonio, que junto con Vanesa Valenti escribieron EL TATA: Vida y obra de Gerardo Martino. De crack remolón a Entrenador de Selección.
El libro lo editó Planeta a fines del año pasado y cuenta con una extensa investigación que llevaron adelante Valenti y Vitantonio. Se mete en la infancia rosarina de El Tata (cuenta que fue a la secundaria con Fito Paez y Carlos Del Frade!), relata su época de jugador y se mete de lleno en la construcción de ese perfil de director técnico que le permitió llegar a la selección en el 2014.

De todo eso y mucho más hablamos con Lucas Vitantonio en la radio. Si te lo perdiste lo podes escuchar por acá:

Estelares en Rosario

Este sábado 13 de junio Los Estelares se presentan una vez más en la ciudad de Rosario y para este programa eso siempre es una buena noticia. La cita es en el Teatro La Comedia a las 21:30 hs. La banda está repasando las canciones de sus 20 años de historia luego de la presentación del disco En Vivo en el Gran Rex.
En Mas Tarde Que Nunca tenemos una larga tradición de acompañar la música de los Estelares desde que descubrimos sus discos allá por el 2003 o 2004, incluso antes de que este programa existiera. Por eso estuvimos revolviendo en los archivos y encontramos parte de una entrevista que hicimos con Manuel Moretti allá por el 2007 en la que nos contaba cómo había aparecido el germen de lo que luego sería Ella Dijo y termino regalandonos una versión de 200 Monos que por alguna extraña razón no está incluida en ninguno de los Cassiacústicos de este programa, pero que pueden escuchar aqui abajo.

Podcast EP14

Esta semana nos vino a visitar Flor Balestra a nuestro espacio Las Palabras y las Cosas, hablamos con Pablo Makovsky de Sense 8, una de las nuevas series de Netflix y nos recomendó Acquarius una con el actor de los expedientes X que se mete en la época del surgimiento del clan Manson, aprovechando la boleada del fin de Mad Men. También vino Lucas Vitantonio y estuvimos hablando de El Tata, vida y obra de Gerardo Martino, de crack remolón a entrenador, libro que cuenta la vida del actual técnico de la selección y que escribió junto a Vanesa Valenti. También tuvimos clase de percusión con los amigos de Tocolobombo y nos visito Germán Roffler y escuchamos algunas canciones de su nuevo proyecto musical antes de la presentación en Lucuma

Lucio Mantel presenta Confín en Rosario

Este sábado 13 de junio a las 21:30 hs Lucio Mantel va a presentar su cuarto album titulado Confín en el Gran Salón de Plataforma Lavarden.

Lucio Mantel aparece en la escena de la canción argentina en 2008 con su disco debut, "Nictógrafo", que lo posicionó entre los más destacados artistas de la escena actual. Su propuesta acústica rescató la osadía del rock, la profundidad poética de los innovadores del folklore argentino y la frescura de Latinoamérica en el siglo XXI. Para su segundo trabajo, "Miniatura” (2011), Mantel eligió un camino más arriesgado y personal. Los resultados fueron reconocidos por el público. Sumó arreglos de cuerdas y excelentes colegas como Pedro Onetto y Alejandro Terán; y en ese vaivén, a veces barroco pero siempre reconocible, talló su personalidad musical. Su tercer disco, “Unas Horas” (2013), reúne las versiones de canciones propias y ajenas en formato de cámara, realizados con su cuarteto de cuerdas, dirigido por Alejandro Terán y con arreglos escritos, en su mayoría, por el propio Mantel. Ha compartido escenarios y grabaciones con artistas como Fito Páez, Liliana Herrero y Fernando Cabrera, Kevin Johansen, Palo Pandolfo, Ana Prada, Mariana Baraj, Onda Vaga, Axel Krygier, entre otros.

El cuarto disco del solista, llega bajo la producción artística del propio Mantel y de Manuel Schaller. "Confín" son 11 canciones nuevas, compuestas y arregladas, en su gran mayoría, por Lucio. El mismo cuenta con importantes invitados, entre los que se destacan Fito Páez, Gillespi, Sebastián Schachtel y Axel Krigyer, entre otros. En este álbum, Lucio Mantel, vuelve a reencontrarse con la colaboración de Alejandro Terán para el arreglo de algunas canciones.




Si te perdiste la nota que hicimos con Lucio antes del recital en Rosario te dejamos el audio completo acá abajo para que lo escuches:

2da Muestra de Documental de Creación en Rosario

Hoy comienza la 2ª Muestra de Documental de Creación en El Cairo, con una selección de películas y paneles que harán de cada encuentro la mejor oportunidad para ver y repensar esa categoría dilemática que el cine documental significa.

Como muestra de esta problemática que sólo puede enunciar aquel cine que la asume como puesta en escena , un gran ejemplo es la película con la que la muestra elige iniciar su andadura (hoy a las 18). Se trata de Hachazos, film con el que Andrés Di Tella recupera la figura y obra del cineasta experimental Claudio Caldini.

De esta  manera escribe sobre la muestra de documentales que arranca hoy en el cine El Cairo nuestro amigo y colega Leandro Arteaga en el Rosario/12 de hoy.




Pablo Romano, uno de los coordinadores de la muestra, nos cuenta por mail:

La idea fundamental de esta muestra es establecer las bases para la construcción de un espacio de difusión y reflexión en torno a las formas del cine documental, pero ya no entendido como un género históricamente codificado, sino como un campo de trabajo amplio y permeable a cruces y apropiaciones diversas, un territorio creativo sometido a transformaciones permanentes que eluden todo tipo de definición precisa. Lo documental, así entendido en el ámbito contemporáneo, establece las coordenadas de una puesta en perspectiva constante de las conflictivas relaciones entre las imágenes cinematográficas y la realidad, poniendo así mismo de relevancia el pensamiento de las formas enunciativas y las marcas autorales. El cine documental, aquí, configura un territorio heterogéneo e inestable capaz de asimilar en su diversidad un amplio espectro de propuestas y estilos.

La propuesta está ligada a los cursos del Laboratorio de Proyectos Audiovisuales, que junto al curso de Realización de Documental de Creación se llevan a cabo en el Centro de Formación Profesional Pichincha, actividades que forman parte, junto a otras serie de cursos vinculados a las Nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación, del Programa de Formación Continua del Ministerio de Trabajo, Seguridad y Empleo de la Nación, y que tanto el Ministerio como el SPR desarrollan desde hace tres años con una efectiva convocatoria de asistentes vinculados a los medios de comunicación y a la comunidad toda.
Dichos cursos son dictados por Juan Aguzzi, Gustavo Galuppo, y Pablo Romano, coordinadores de la Muestra de Documental de Creación.

2da. MUESTRA DE DOCUMENTAL DE CREACIÓN DE ROSARIO
Foco: Ética de la alteridad.
11, 12 y 13 de junio. El Cairo Cine Público, Rosario. Gratis.
(En las funciones se incluirán Work in progress de trabajos surgidos del Laboratorio de Proyectos Audiovisuales del SPR).
La programación completa de la muestra se puede consultar en este link

Medio Hermano + Hombre de Color en el CC Parque de España.

Encuentros del Otro Río reunirá a Medio Hermano, banda originaria de Santiago de Chile y al artista local Hombre de Color sobre el escenario del Túnel 4 del Centro Cultural Parque de España, el jueves 11 de Junio, a las 20hs.
Anticipándose a la tercera edición del festival “Otro Río”, el sello rosarino Polvo Bureau realiza un intercambio con sus pares chilenos de Sudamerican Records y recibe a Medio Hermano por primera vez en nuestra ciudad.
La jornada contará con las visuales del diseñador Francisco Castells y  la musicalización de la DJ Emiliana Arias.
La entrada tiene un valor de $50 e incluye un disco del catálogo del sello Polvo Bureau a elección.

Las Bandas

Medio Hermano (Chile)

​Medio Hermano es uno de los secretos mejor guardados de la escena musical chilena. Tras este proyecto se encuentra Juan Fernando Rubilar, conocido por ser parte de la desaparecida banda La Reina Morsa. Fernando, junto a Ricardo Herrera, también miembro de La Reina Morsa, se encerraron por varios meses para trabajar canciones que quedaron colgadas de la etapa de su banda anterior, pero enfocadas en un sonido más lo-fi, con referencias a los 90's. Ya en el estudio de Ricardo, Los Aliaga, dieron forma a las canciones que integran su primer EP, publicado por Sudamerican Records. Cuatro canciones intimistas, dirigidas por unas guitarras claras, letras que no huyen de un contexto político actual narrando historias que tienen su reflejo en la cotidianeidad.
La Reina Morsa fue parte de la movida independiente de Santiago, la cual dio sobre finales de la década pasada un sinfín de proyectos que pusieron a Chile al tope de la vanguardia rock y folk latinoamericano. Muchos de estos proyectos fueron editados por el hoy desvanecido sello "Cazador”, que editó los primeros trabajos de Fother Muckers (luego Ases Falsos), Los Mil Jinetes, La Reina Morsa y Protistas entre otros.
Su director, Diego Sepúlveda disolvió “Cazador”, y recientemente fundó “Sudamerican Records”.

Escuchá a el EP homónimo de Medio Hermano:




Hombre de Color (Rosario)

​
Hombre de Color es el proyecto solista de Jota, enigmático cantante y guitarrista del dúo Daddy Rocks, una referencia ineludible a la hora de hablar de la joven y fértil escena rosarina de la última década.  En el año 2014 comenzó su proyecto solista “Hombre de Color” con la intención de grabar canciones “del pasado” con las que el cantautor se había reencontrado, pero finalmente se decidió por producir temas nuevos y plasmarlos en su EP debut llamado “El año del sabor”,  un discos de pinceladas low pop, de inspiradas imágenes plagadas de desparpajo, melancolía y juventud.
Para mediados de 2015 se prevé una continuación de este proyecto, que se editará a través de las plataformas de Polvo Bureau.

Escuchá "El año del sabor", el primer EP de Hombre de Color:

Estela de Carlotto - Doctora "Honoris Causa" de la UNR

Este miércoles 10 de junio la Universidad Nacional de Rosario le hará entrega a Estela de Carlotto del título de Doctora Honoris Causa en reconocimiento por "su trabajo en Abuelas y por su compromiso personal con los derechos humanos, la identidad y el proceso formativo de los jóvenes". El acto se llevará a cabo a las 17 hs en el Espacio Cultural Universitario ubicado en San Martín 750.

Luego de la ceremonia, la Presidenta de Abuelas de Plaza de Mayo brindará una conferencia abierta a todo el público.

En los considerandos de la propuesta como Honoris Causa de la UNR se reconoce expresamente el gran compromiso de Carlotto con “la defensa de los Derechos Humanos y la democracia; su lucha por la recuperación de la identidad de los niños y niñas apropiados por la dictadura, que la convierten en una referente social en la búsqueda de memoria, justicia y verdad”

También "su compromiso en la defensa de la Educación Pública como un derecho social y su participación en la construcción de una sociedad más justa, igualitaria y democrática”.

Elecciones en Radio Universidad

Nuestros compañeros de Apuntes y Resumen (lunes a viernes de 12 a 13:30 por el 103.3) estuvieron realizando en las últimas semanas una serie de entrevistas con muchos de los candidatos que van a participar de las elecciones del 14 de junio. Alejandro Grandinetti, Miguel Lifschitz, Ana Laura Martinez, Monica Fein, Roberto Sukerman, Octavio Crivaro, Virginia Grisolia y Juan Monteverde fueron algunos de los candidatos que ya pasaron por la radio y cuyas entrevistas se pueden volver a escuchar en este enlace.

En los días que restan hasta las elecciones y hasta que se ponga en vigencia la veda seguirán estas entrevistas en el "Noticiero Central" de la radio, asi que sintonicen al mediodía el 103.3 que ahí van a estar Diego Fiori, Flor Lattuada, Emiliano Cattaneo, Alicia Acquarone, Franco Bartolacci, Lisandro Leoni, Flor Coll, Nicolas Maggi, Claudio de Moya, Nahuel Heizman y Lucas Fofano llevando adelante este ciclo especial de entrevistas.

Aguas Tonicas - Saturno Swing

“La experiencia es inmensa/las palabras acotadas/el deseo es simulado/sustancia musical”. Con estos cuatro primeros versos de Iconoclasta, la canción número 8 de “Saturno Swing”, los Aguas Tónicas vuelven a hacer lo que mejor hacen: explicar en pocos segundos algo que, a quienes intentamos en algún momento analizar el mundo, la música, la cultura, la política, el fútbol o lo que carajo sea, nos lleva años de palabras. Es una sensación contradictoria la que sentimos cuando escuchamos una cosa así. Por un lado nos genera impotencia, envidia y rencor; por el otro, nos pone la piel de gallina y nos empuja a buscar más oraciones, metáforas, citas y otras pelotudeces nuevas para seguir fracasando en nuestra empresa.

El cuarto disco de estudio de Aguas Tónicas está repleto de estas epifanías musicales/poéticas. Son como balazos de LSD o ayahuasca directos al cerebro. Contiene, además, la canción más comunista del mundo, Astillero, que en un momento dice: “Sujeto colectivo creador/construimos un barco” y cuando lo escuchás (por supuesto, la clave está en la combinación de música y palabras, obvio) te olvidás de que el capitalismo es el sistema dominante y querés salir a hacer la revolución. Al menos, eso nos pasa a quienes todavía tenemos alma.

En fin, más o menos cada 15 segundos, este disco te genera esos escozores. Te da respiros de rock espacial, blues del futuro, candombe psicodélico, para bajarte de un mazazo a la cabeza, con un manejo casi perfecto del timing. Lo cierto es que “Saturno Swing” fue grabado en un fin de semana de noviembre de 2014, casi en vivo, en el estudio El Attic, de General Rodríguez, provincia de Buenos Aires. Fue producido y mezclado por Hernán Espejo, conocido en el mundo del indie nacional como Compañero Asma. Ese aporte se nota claramente: el sonido es límpido, los instrumentos se escuchan por separado, es un placer para el oído.

Texto: Andrés Conti 

El disco nuevo de Aguas Tónicas se llama Saturno Swing, lo presentaron este sábado en Distrito 7 y ahí también salió a la venta en su formato físico. Quienes lo quieran escuchar y/o descargar pueden hacerlo desde estos links de Bandcamp.

https://aguastonicas.bandcamp.com/album/saturno-swing
http://discosdelsaladillo.bandcamp.com/

Rosario Smowing - 15 años Los Clásicos - Diego Casanova en MTQN

Este sábado 6 de junio, desde las 23 hs Rosario Smowing presenta en el Teatro Vorterix de Rosario un show titulado "15 años, Los Clásicos" antes de arrancar su cuarta gira europea y a punto de editar su nuevo disco.

El lunes nos vino a visitar a la radio Diego Casanova y estuvimos hablando un rato largo sobre estos 15 años de la Smowing, sobre el show que van a dar el sábado, sobre cómo son esas giras de la banda por Europa y sobre el disco nuevo que se viene y que van a presentar primero allá.
También hablamos de la isla, de La Casita Denfrente y hasta de Mario y por supuesto nos contó cual es su objeto más preciado en nuestro segmento Las Palabras y las Cosas.
Todo eso y mucho más podes escuchar acá abajo si te lo perdiste el lunes en la radio.

Gal Recanto Ao Vivo

Hoy en nuestro segmento Avenida Brasil estamos presentando este disco en vivo de Gal Costa sobre ese album de música electrónica que Caetano compuso pensando para ella y que produjo su hijo Moreno.
Hace un par de años habíamos presentado el disco, que era bastante raro. Hoy estamos presentando la versión en vivo que terminó plasmada en un DVD.
Les dejamos acá abajo el documental que trae el DVD donde Cetano, Gal y Moreno cuentan como pensaron el proyecto, grabaron el disco y después montaron el show en vivo, atravesando generaciones.

Podcast EP11

Esta semana en MTQN nos visitó Popono y hablamos del disco nuevo de Los Vandalos. Vino Pablo Bernasconi y hablamos de los procesos creativos y de su muestra Finales, pasó Alejo Uribe y nos contó algunos detalles de la Semana Gastronómica en Rosario, estuvo Carlo Seminara de Tocolobombo y nos anticipó la visita de Uli Gomez a la ciudad, los 8 talleres que iba a dar en dos días y el recital con Fiesta incluida que van a hacer este sábado en Distrito 7. Vino Santiago Beretta y nos habló del Crack Up (El Derrumbe) de Fitzgerald y lo tuvimos en exclusiva a Orestes Ramón Muñante desde Parque Field reportando el extraño caso de la virgencita del jamón crudo. Algo de todo eso podés encontrar en este podcast que resume la semanita que tuvimos en Radio Universidad

Los Vandalos - Trabajo Duro

El lunes nos vino a visitar a la radio Diego Romero, también conocido como Popono, lider de Los Vandalos, banda que acaba de editar Trabajo Duro. Un disco de 16 canciones que se fueron madurando durante casi 3 años. De todo eso y de la presentación del disco que va a ser este sábado 23 de mayo en el Teatro Vorterix (y de algunas cosas) más hablamos con Popono y con el Chino mientras escuchábamos algunas de las canciones de disco nuevo.
Si se la perdieron, les dejamos la nota completa para que la escuchen acá abajo.



SÁBADO.23.mayo | 22 hs
LOS VANDALOS presentan en vivo su nuevo disco:
TRABAJO DURO
TEATRO VORTERIX ROSARIO (Salta y Cafferata)

Luego de 5 años sin editar material y después de más de 4 años de trabajo, LOS VANDALOS están de regreso con un nuevo disco de estudio: su nombre es TRABAJO DURO y lo presentan oficialmente en Rosario el sábado 23 de mayo en el Teatro Vorterix.

Maru Conti - "El Mito Del Origen".

Quince años después de haber editado su primer disco solista, Mariano Conti, músico rosarino, líder de Aguas Tónicas, vuelve al ruedo con “El Mito Del Origen”, un EP que contiene 5 temas propios y una reversión de “Natural”, compuesto por José Alberto Iglesias, más conocido como “Tanguito”.
Grabado durante 2014 en Estudio “El Salvador” y masterizado por Eduardo Vignoli en Wasabi, Maru se nutrió de los conocimientos de varios músicos amigos a la hora de darle vida a sus composiciones: Mauro Cuffaro en sintetizadores, Osvaldo Zulo en guitarra eléctrica, Andrés Tarrab en batería, Martín Salvador Greco en bajo y percusión, y Juani Favre en congas.
“El Mito del Origen” fue editado en Febrero de 2015 por Discos Del Saladillo, sello musical que el mismo Conti, junto con algunos de sus compañeros de Aguas Tónicas lleva adelante.

Regalo para los oídos de aquellos que esperaban la continuación del ya mítico álbum “Maru se aleja de las entrañas”, este EP se puede descargar gratuitamente desde Bandcamp: http://discosdelsaladillo.bandcamp.com/album/el-mito-del-origen-ep 

Si necesitás bajarte música nueva, escuchalo a Maru Conti en Más Tarde Que Nunca y descargate su disco "El Mito del Origen":

Podcast EP09

Hombre de Color - "El año del sabor"

Jota, músico rosarino, integrante de los Daddy Rocks, comenzó su proyecto solista “Hombre de Color” con la intención de grabar canciones “del pasado” con las que el cantautor se había reencontrado, pero finalmente se decidió por producir temas nuevos y plasmarlos en su EP debut llamado “El año del sabor”.

El disco se grabó entre los meses de Agosto y Noviembre de 2014, sólo con una guitarra y un micrófono común en la computadora de Hombre de Color y se editó a fin de Noviembre del mismo año.

Si necesitás bajarte música nueva, escuchá a Hombre de Color en Más Tarde Que Nunca y bajate su disco "El año del sabor":

Las Palabras y las cosas - Juane Basso

Juane Basso, militante de H.I.J.O.S. Rosario, participó de nuestra columna para charlar sobre el 20 aniversario de la organización y además nos trajo un objeto con algo de historia.

Podcast EP08